Al Telefono • Pizzeria di Qualità con Impasti Biologici Certificati

La prima Pizzeria

a Bassano del Grappa

Pizza con Impasti Biologici Certificati, Ingredienti Tipici di Qualità & a Km 0

Benvenuto
Al Telefono,
Pizzeria di Qualità!

Qui potrai farti guidare dal gusto o dalle esigenze alimentari.

Dal lunedì alla domenica potrai gustare la nostra eccellenza: Pizze con Impasti Biologici Certificati, realizzati con lievito madre e farine di origine italiana macinate a pietra: Integrale di Frumento, Avena, Farro Livesa Rossa, Grano Saragolla e Multicereali (Segale, Orzo, Riso e Avena).

Nelle nostre Pizze oltre ad Ingredienti Tipici di Qualità DOP & IGP utilizziamo Ingredienti Naturali a Km 0, prodotti autonomamente o provenienti da aziende agricole del Comprensorio Bassanese con cui vantiamo collaborazioni decennali:

Azienda Agricola Verdevivo | Bassano del Grappa (VI)
Società Agricola Fattoria San Michele | Bassano del Grappa (VI)
Ortofrutta Paolo Cinel | San Giuseppe di Cassola (VI)
Gastronomia Del Santo | Santa Giustina in Colle (PD)
Azienda Agricola Vecchio Mulino | Cartigliano (VI)
Cuore di Macina | Creazzo (VI)
Comalat S.r.l. | Cartigliano (VI)
Country House Foraman | Vallonara, Marostica (VI)

Bio

Perchè Biologico Certificato?

Perché L’uomo è ciò che mangia - Der Mensch ist, was er isst (L. Feuerbach - 1862).

È proprio da questa convinzione che è nata l’idea di creare un’alternativa Biologica, che rispetti la salute dell’uomo, che sin dai tempi più remoti ha cercato di rafforzare il legame tra corpo e spirito anche e soprattutto attraverso l’alimentazione, e che rispetti l’ambiente in tutte le sue diverse fasi, escludendo il ricorso a qualsiasi prodotto chimico di sintesi e a qualsiasi organismo geneticamente modificato, al fine di conservare e migliorare le caratteristiche del suolo e rispettare le forme di vita e la biodiversità.

La terra non l’abbiamo ereditata dai nostri padri ma l’abbiamo ricevuta in prestito dai nostri figli.

La terra è la madre di tutti noi. Tutto ciò che di buono arriva dalla terra arriva anche ai figli della terra.

Se gli uomini sputano sulla terra, sputano su se stessi. Noi almeno sappiamo questo: la terra non appartiene all’uomo, bensì è l’uomo che appartiene alla terra.

(dalla lettera del capo indiano Seattle al “Grande Bianco” di Washington, il presidente degli Stati Uniti che voleva acquistare i territori indiani - 1854)

Qualità

Ingredienti Tipici di Qualità

L'Unione europea ha realizzato un sistema di marchi per promuovere e proteggere la denominazione dei prodotti agricoli e alimentari di qualità. Questo sistema permette di tutelare la diversificazione e di proteggere la diversa denominazione dei prodotti alimentari contro le imitazioni e i plagi, e di aiutare il consumatore, informandolo sulle caratteristiche specifiche dei prodotti:

Denominazione di origine protetta (DOP)
Serve per riconoscere un prodotto, le cui fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione hanno necessariamente luogo in una particolare area geografica, secondo un particolare disciplinare normato.
Indicazione geografica protetta (IGP)
È un riconoscimento che viene assegnato a un prodotto, nel caso in cui i processi produttivi - o la gran parte di questi - sono strettamente legati ad un'area geografica ben determinata.

La nostra proposta si compone quindi anche di Ingredienti Tipici di Qualità, tra cui Porchetta di Ariccia IGP, Taleggio DOP, Soppressata di Calabria DOP, Lardo di Colonnata IGP, Coppa Piacentina DOP, Pecorino Sardo DOP, Fontina DOP, Caciocavallo Silano DOP, Carciofo Romanesco del Lazio IGP, Sopressa Vicentina DOP e Tartufo Nero Pregiato di Norcia.

La Qualità ti sta aspettando

Perché dire pizza è facile, ma in pochi possono dire Pizza Eccellente

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Telefono

+39 0424 509938

Chiamaci e prenota un tavolo,
siamo aperti dal lunedì alla domenica,
con orario 18:00 - 01:00.

Contrà Chiesa Valrovina, 19
Valrovina di Bassano del Grappa
36061 | VI

Al Telefono si trova a 5 minuti da Bassano del Grappa, davanti alla Chiesa di Valrovina. Puoi parcheggiare comodamente di fronte o a fianco del locale, oppure nell'ampio campetto in cemento sottostante.

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